Studené předkrmy |
|||
| 351 | 100g | Salát Capresse s domácím pestem a balsamico redukcí | 99,00 Kč |
| 352 | 80g | Hovězí Carpaccio s křepelčím vajíčkem, parmazánové hobliny, obří kapary | 145,00 Kč |
| 354 | 200g | Salát Caesar s kuřecími prsíčky, praženou slaninou, česnekovými krutony a parmazánem | 110,00 Kč |
| 355 | 100g | Tataráček z lososa a křupavými tousty | 145,00 Kč |
Něco k pivu, ještě na nástupišti koupeném |
|||
| 365 | 120g | Domácí nakládaný hermelín | 75,00 Kč |
| 366 | 150g | Nakládané matjesy | 75,00 Kč |
| 367 | 200g | Vltavský utopenec | 69,00 Kč |
| 368 | 100g | Uzený jazyk s křenem | 75,00 Kč |
| 369 | 100g | Směs pikantně nakládaných sýrů | 79,00 Kč |
| 370 | 200g | Prkénko obložené marinovaným bokem, klobásou, cibulí, okurkou a křenem | 145,00 Kč |
| 371 | 250g | Voňavý talíř - pivní sýr, romaďůr, olomoucké tvarůžky, cibule hořčice, paprika | 135,00 Kč |
| 372 | 150g | Pečený pikantně naložený bůček s hořčící a křenem | 89,00 Kč |
| 373 | 200g | Kolínko kosti zbavené s křenem a hořčicí podané | 109,00 Kč |
| 374 | 150g | Smíchovský čert - buřty pečené na černém pivu s okurkou a cibulí | 85,00 Kč |
Teplé předkrmy |
|||
| 401 | 150g | Lahodná kombinace kuřecích prsíček a koktejlových krevet, s omáčkou z cherry rajčat | 145,00 Kč |
| 403 | 150g | Pšeničné trojhránky plněné jemným kuřecím salátem a podávané s tomatovou salsou | 119,00 Kč |
| 404 | 100g | Bruschetta se sušenými rajčaty a kozím sýrem,rukola,dýňový olej |
125,00 Kč |
| 406 | 4ks | Grilovaná kuřecí stehýnka v medu s ďábelskou omáčkou | 119,00 Kč |
Co jsme pro Vás ulovili a chutně připravili |
|||
| 421 | 200g | Grilovaný steak z lososa potřený medem na vanilkovo-bramborové kaši s omáčkou "Bernaisse" | 210,00 Kč |
| 422 | 200g | Duhový pstruh s tolárkem bylinkového másla glazírovanou zeleninou, pečeným česnekovým květem, limetka | 199,00 Kč |
| 423 | 200g | Candát se zeleninou rattatouille a bramborovou gratinou | 230,00 Kč |
Co běhalo po dvorku přednosty stanice |
|||
| 435 | 200g | Kuřecí prsíčka v kabátku z parmské šunky se šťouchaným bramborem, demiglace | 189,00 Kč |
| 436 | 200g | Kuřecí prsa pečená v jogurtové slupce na fazolovém hnízdě | 180,00 Kč |
| 437 | 200g | Opilé kuřátko kuřecí prsíčka, krevetky, žampiony, bílé víno, pusinka ze zakysané smetany | 160,00 Kč |
| 438 | 200g | Smíchovský plněný řízek do zlatova osmažená krůtí kapsa plněná sýrem, šunkou, | 165,00 Kč |
| 439 | 200g | Krůtí prsa "Masaryčka" s čerstvým grilovaným ananasem, gratinovaným chedarem |
165,00 Kč |
| 440 | 200g | Kachní prsa plněná kysaným zelím s bramborovými špalíčky na pražci podávané | 215,00 Kč |
| 442 | 200g | Kachní prsa na pomerančích,pečený brambor va slupce | 230,00Kč |
Nebo snad něco z přednostova chlívku? |
|||
| 461 | 200g | Marinovaná krkovice ve směsi koření a česneku na prkénku podávaná, nakládaná zelenina, hořčice, křen | 155,00 Kč |
| 462 | 200g | Plzeňský kotlet na pivní omáčce s worcesterovou cibulí a topinkami | 170,00 Kč |
| 463 | 200g | "Mašinfírův steak" vepřová kýta s cibulí a slaninou a bramborovou věžičkou | 180,00 Kč |
| 464 | 200g | Kapsa Peron vepřová kýta plněná nivou, šunkou, pórkem, doladěná red wine saucem | 175,00 Kč |
| 465 | 200g | Panenka na pepři plněná nádivkou z blaťáckého zlata, vlašských ořechů a česneku | 185,00 Kč |
| 466 | 200g | Grilovaná panenka s omáčkou z perlové cibulky a sušených brusinek |
189,00 Kč |
| 467 | 200g | Smažený vepřový řízek citron, okurka | 135,00 Kč |
Což takhle pořádný steak z kravína u železniční trati |
|||
| 481 | 200g | Biftek v křupavém těstě se směsí Duxelle pečený brambor s česnekovým přelivem | 355,00 Kč |
| 487 | 200g | Biftek z Anguse s fazolkovou otýpkou | 360,00 Kč |
| 483 | 200g | Rumpsteak z Anguse s kovbojským bramborem |
299,00 Kč |
| 484 | 150g | Tatarský biftek s 6-ti topinkami | 195,00 Kč |
| 485 | 200g | Domácí Maxi burger hovězí maso 80%, vepřové maso 20%, kysané zelí, cibule, hořčice, kečup, okurka | 125,00 Kč |
| 486 | Domácí Maxi burger,hranolky,tatarka | 155,00 Kč | |
| 487 | 200g | Hovězí flank s bramborovo-hráškovým pyré, omáčka z perlové cibulky a sušených brusinek | 220,00 Kč |
Perónské speciality z I. třídy jídelního vozu podávané, snad žádného labužníka nezklamou |
|||
| MENU | Pražec pana výpravčího | 360,00 Kč | |
| 130g/200g Kuřecí prso plněné mozzarelou v kabátku z parmské šunky s gratinou s rajčaty | |||
| 130g/200g do růžova pečená panenka s worcestrovou cibulí a topinkami | |||
| 130g/200g medailonek z pravé svíčkové se smesí Duxelle, pečený brambor | |||
| 501 | 390g | Pražec pana výpravčího - Jeden pasažér |
360,00 Kč |
| 502 | 600g | Pražec pana výpravčího - Dva pasažéři |
590,00 Kč |
| 505 | 400g | Živáňský meč kotlet, krkovice, cibule, špek, brambor s česnekovým přelivem, smetanové brambory se špenátem a tomatem | 295,00 Kč |
| 506 | 200g | Vepřový špíz z panenky, sušených rajčat, balených v anglické slanině, gratinované kozím sýrem, toasty | 199,00 Kč |
| 507 | 200g | Pánev ,,Jessieho Jamese" směs vepřové panenky, fazolí a kukuřice v tomatové omáčce | 165,00 Kč |
Posázavský courák (doba příjezdu do 40 min.) |
|||
| 515 | 1000g | Pečené koleno s hořčicí, feferonkou, křenem, cibulí a okurkou | 195,00 Kč |
| 516 | 400g | Grilovaná žebra s hořčicí, křenem, pikantní omáčkou, cibulí a okurkou | 145,00 Kč |
| 517 | 400g | Pečené prasečí ocásky s křenem a hořčicí | 140,00 Kč |
Kudy projížděl italský expres+něco bezmasého |
|||
| 531 | 350g | Spaghetti Aglio olio olivový olej, česnek, chilli, parmazán, petržel |
115,00 Kč |
| 532 | 350g | Spaghetti Bolognese mleté maso, cibule, rajčata, parmezán, česnek | 125,00 Kč |
| 533 | 350g | Farfalle Toscana kuřecí prsa, niva, cibule, žampiony, víno, a smetana | 139,00 Kč |
| 541 | 350g | Špagety Sorento sušená rajčata, cherry rajčata, česnek, šalotka, mozzarellla, bazalka, pepř | 135,00 Kč |
| 542 | 200g | Gratinované gnochi s gorgonzolou a listovým špenátem | 130,00 Kč |
| 543 | 350g | Hříbkové risotto z rýže Arborio sypané parmezánovými hoblinkami | 135,00 Kč |
| 552 | 120g | Smažený sýr | 125,00 Kč |
| 551 | 120g | Marinovaný grilovaný sýr s opečeným lilkem a cuketou,sušená rajčata | 125,00 Kč |
Čerstvé saláty |
|||
| 561 | 300g |
Řecký salát tradiční míchaný salát z čerstvé zeleniny, marinovaných oliv v bylinkovém oleji a krémovým sýrem Fetta | 120,00 Kč |
| 569 | 350g | Těstovinový salát s grilovanou zeleninou, sušenými rajčaty a pečeným balkánským sýrem | 135,00 Kč |
| 565 | 400g | Námořnický salát čerstvá zelenina s restovanými koktejlovými krevetkami a krabím masem s jogurtovým dresingem | 140,00 Kč |
| 567 | 400g | Salát Caesar s kuřecím masem, praženou slaninou, česnekovýni krutony a parmezánovými hoblinkami | 155,00 Kč |
| 570 | 300g | Variace trhaných listových salátů s domácím uzeným lososem,omáčkou z medu a dijonské hořčice,cherry rajčátka,oliv.olej |
145,00 Kč |
| 564 | 400g | Salát "Nový Perón" - čerstvé listy špenátu,rukola,trhané listy salátu,parmská šunka,mozzarella,sušená rajčata,pražené pinie |
165,00 Kč |
| 563 | 400g | Salát s kuřecím masem obaleným v sezamovém semínku a bylinkovým dresingem | 140,00 Kč |
| 571 | 200g | Šopský salát | 65,00 Kč |
Ze starých receptů české kuchyně mašínfírou na cestách vyzkoušených |
|||
| 444 | 1 kg | Pečená kachna nebo husa červené a bílé zelí, houskový, bramborový, chlupatý a špekový knedlík dle výběru, Doporučujeme pro jedno kupé 4 - 6 osob. Cena včetně příloh. | 280,00 Kč |
| 445 | 1 kg | Uzená šunka na kosti před společností ukrajovaná s hořčicí, křenem, cibulí, okurkou obložená. Váha cca 6kg -10kg. Doporučujeme pro 10 pasažérů a více. Cena včetně příloh. | 390,00 Kč |
| 654 | 1 kg | Pečené selátko u Vašeho stolu z grilu okrajované (váha 15kg a více) Doporučujeme pro celý vagón naší soupravy | 390,00 Kč |
| Pro zachování kvality je nutno objednat 24 hodin před odjezdem, u selátka 48 hodin. | |||
Šéfkuchařova nabídka steaků a grilovaných mas s netradičními omáčkami a přílohami |
|||
| 580 | 200g | Biftek z Anguse |
295,00 Kč |
| 582 | 250g |
Rumpsteak z Anguse |
280,00 Kč |
| 583 | 200g | Hovězí svíčková |
245,00 Kč |
| 588 |
200g |
Kachní prsa |
170,00 Kč |
| 589 |
200g |
Panenská vepřová svíčková |
160,00 Kč |
| 595 | 200g | Vepřová krkovice | 135,00 Kč |
| 597 | 200g | Krůtí prsa | 125,00 Kč |
Přílohy |
|||
| 661 | 200g |
Vařené brambory | 25,00 Kč |
| 662 | 200g |
Rýže | 25,00 Kč |
| 663 | 200g |
Těstoviny | 30,00 Kč |
| 664 | 200g |
Hranolky | 40,00 Kč |
| 665 | 200g |
Americké brambory | 40,00 Kč |
| 666 | 1ks |
Pečený brambor ve slupce s bylinkovým přelivem | 40,00 Kč |
| 667 | 1ks | Pečený brambor ve slupce s česnekovým přelivem | 40,00 Kč |
| 680 | 200g | Šťouchaný brambor | 40,00 Kč |
| 668 | 150g |
Smetanové brambory | 40,00 Kč |
| 669 | 4ks |
Bramboráčky | 40,00 Kč |
| 670 | 150g |
Brokolice na másle | 40,00 Kč |
| 671 | 150g | Glazirovaná zelenina - mrkev, cibule, cuketa | 40,00 Kč |
| 672 | 150g | Rattattouille - lilek, cuketa, paprika, cibule | 40,00 Kč |
| 673 | 150g | Fazolky na víně | 40,00 Kč |
| 674 | 1ks | Kukuřičný klas s máslem | 40,00 Kč |
| 675 | 6ks | Topinky s česnekem | 35,00 Kč |
| 676 | 1ks | Rozpečená česneková bageta | 45,00 Kč |
| 677 | 1ks | Pečivo-košík pečiva |
15,00 Kč |
Výběr omáček |
|||
| Teplé omáčky | |||
| 611 | 50g | Demi glace | 35,00 Kč |
| 612 | 50g | Ze zeleného pepře | 35,00 Kč |
| 613 | 50g | Dijónská se smetanovým křenem | 35,00 Kč |
| 615 | 50g | Sýrová | 35,00 Kč |
| 616 | 50g | Z portského a sherry | 35,00 Kč |
| 617 | 50g | Pikantní medová | 35,00 Kč |
| 618 | 50g | Krémová houbová | 35,00 Kč |
| Studené omáčky | |||
| 622 | 50g | Koktejlová | 25,00 Kč |
| 626 | 50g | Z Dijónské hořčice a medu |
25,00 Kč |
| 627 | 50g | Sweet chilli sauce |
25,00 Kč |
| 625 | 50g | Ďábelská | 25,00 Kč |
| 621 | 50g | Tatarská | 25,00 Kč |
| 624 | 50g | Bylinková | 25,00 Kč |
| 623 | 50g | Česneková | 25,00 Kč |
| 628 | 50g | Kečup | 15,00 Kč |
| 629 | 50g | Hořčice | 15,00 Kč |
| 630 | 50g | Smetanový křen | 25,00 Kč |
Něco sladkého |
|||
| 685 | Domácí tvarohové knedlíčky plněné jahodami |
75,00 Kč | |
| 686 | Hruška pošírovaná v portském víně s cream freshem a čokoládovými lanýži | 90,00 Kč | |
| 689 | Tradiční palačinka se zmrzlinou, ovocem a vaječným likérem | 75,00 Kč | |
| 687 | Teplý banán na másle a oříškách restovaný s karamelem a vanilkovou zmrzlinou |
79,00 Kč | |
| 690 | Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou |
75,00 Kč | |
| 691 | Creme brulle | 80,00 Kč | |
Virtuální prohlídka
MENU
SNÍDANĚTÝDENNÍ MENU 11:00 až 15:00
STÁLÝ MINUTKOVÝ LÍSTEK 15:00 až 00:30
SPECIALITY 15:00 až 00:30
NÁPOJOVÝ LÍSTEK